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    成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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    桂林米粉培訓

    桂林米粉培訓

    已報名 7067

    課程學習時間:大多數學員4-6天能完全掌握

      桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

    桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃,但是桂林米粉的制作卻不簡單,過程繁瑣,成品外表潔白光亮、細滑、柔韌,優質米粉往往是一團只有一根,但桂林米粉以其特殊的風味遠近聞名,在世界各地都擁有很大的名氣!

    沁香園-桂林米粉培訓-作品一

    桂林米粉做工考究,圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口,正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。其吃法多樣。制作講究鹵水的制作,其工藝各家有異。

    沁香園-桂林米粉培訓-作品一

    桂林米粉鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同,桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤,游人逛了秀麗山水,再吃一碗桂林米粉,飽享眼嘴之福,實在是一大樂事。

    桂林米粉培訓課程介紹

    桂林米粉紅味,白味均進行教學。
    底碗的配置,底湯的熬制,煮米粉,撈米粉,挑米粉的技巧這些均教學。
    讓您學習獨家的桂林米粉技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味!
    吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的桂林米粉。
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    主料: 米粉 200克 、酸豆角 4根 、紅辣椒 1個、 瘦肉 少許、 蒜瓣 2個、 香菜 1棵

    輔料: 蠔油 適量 、油 適量、 雞粉 少許 、白糖 少許、蒜瓣

    做法:

    1、準備食材:米粉、酸豆角、辣椒、香菜、香菜、瘦肉、蒜瓣。

    2、酸豆角洗凈切粒,瘦肉剁碎、香菜洗凈切段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒去籽洗凈切絲。

    3、燒熱鍋放適量油i,倒下蒜茸爆香。

    4、加上肉末保持大火翻炒。

    5、再加上酸豆角粒翻炒片刻。

    6、加上辣椒、蠔油、雞粉、白糖、少許清水。

    7、保持大火煮2分鐘左右,用碗盛起。

    8、另用一鍋燒點開水,水沸時倒下米粉焯煮片刻。

    9、撈起過一下涼水,再瀝干。

    10、煮好的配料鋪在米粉上面即可開動。


    • 講述桂林米粉的發展史及特色特點。
    • 參觀桂林米粉的制作流程。
    • 泡粉及熬湯,米線發泡及燙粉的技巧。
    • 紅油制作,底料制作。
    • 湯料的熬制技術。
    • 調味配料的制作。
    • 肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
    • 桂林米粉的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
    • 桂林米粉過橋米線投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
    • 桂林米粉與生意技巧,投資分析,管理。
    老師電話/微信:17394982189  了解詳細學習內容、視頻、學費、請加老師微信

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    7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

    8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



    廚藝工坊餐飲培訓機構現場

    標題:桂林米粉培訓 鏈接:http://www.nsp-pro.com/show-12-71-1.html關鍵詞: 桂林米粉培訓   米粉培訓  

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