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    成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

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      四川麻辣兔頭小吃技術培訓哪里好?

      發布時間:2021-03-05 11:18:30瀏覽次數:

      麻辣兔頭在大街小巷都擺變了,麻辣兔頭最為受大眾喜愛,不管是聚會還是在吃夜宵都是必點的之一,麻辣兔頭是屬于油鹵,味道吃起來有回味,爽辣可口。 成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里鹵熟以后,浸泡數個小時而成的。兔頭先經清水泡,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了,但肉仍舊很嫩。直接撈起來再簡單加工的便是五香兔頭了,麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以后靜置,讓辣味滲入進去。

      “麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種小吃,現在已經慢慢走出了四川,在其他省市 開始流行。“麻辣兔頭”的制作方法也相當講究,從加工到鹵制、炸炒,每一道的工序都要求嚴格,特別講究調味料。“麻辣兔頭”可以分為“麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三種。

      麻辣兔頭培訓

      四川麻辣兔頭小吃技術培訓哪里好?

      沁香園兔頭培訓課程:

      1、首先傳授正宗川味鹵菜

      2、香料的選擇與識別。

      3、三十多種香料的搭配與制作。

      4、鹵水的制作以及多次使用的方法。

      5、兔頭的處理與加工方法

      6、兔頭的腌制方法。

      7、兔頭的鹵制方法

      8、秘制紅油的熬制方法。

      9、秘制麻辣醬料的配制。

      10、兔頭的成品的制作與保存。

      11、提供兔子的原材料以及香料的進貨渠道。.

      四川麻辣兔頭小吃技術培訓哪里好?成都沁香園是專業的鹵肉鹵兔頭小吃培訓學校,用料講究和精確(下料用電子秤精確到克),確??诟蟹€定和操作簡單易學。我們每天都自己出攤,確保每位學員都能全程實踐,不是僅理論傳授,不設學期,學會為止。不保留任何技術。 天然發酵鹵水,不添加青礬等化學原料。

      成都沁香園鹵肉鹵兔項目全套制作技術直接轉讓,從原材料進貨到成品制作配比、工藝,無任何保留之處。成都沁香園兔頭培訓配方配料毫不保留,學會直接掌握配方,全部是現場操作,親自動手練習, 由您親自動手操作,包教包會。


    標題:四川麻辣兔頭小吃技術培訓哪里好? 鏈接:http://www.nsp-pro.com/show-34-2241-1.html 關鍵詞 兔頭培訓   兔頭小吃技術培訓   小吃培訓學校  

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